Probiotika & jordbakterier – naturens gömda nyckel till en stark tarmflora

saraeekholm3
22 sep.
2 min läsning

Vi har länge hört talas om hur viktigt det är att ta hand om sin tarmflora. Yoghurten i kylen, kapslarna på hälsokosthyllan och de färgglada burkarna med fermenterad kimchi har alla en sak gemensamt: de bidrar med probiotika. Men visste du att lösningen inte bara finns i livsmedel och tillskott – utan också i själva naturen? Jordbakterier, som vi i generationer fick i oss genom odling och nära kontakt med marken, är en ofta bortglömd men kraftfull källa till mikrobiell mångfald.

Probiotika – definierade hälsoeffekter

Enligt WHO definieras probiotika som ”levande mikroorganismer som, när de administreras i tillräckliga mängder, ger en hälsofördel för värden”.

De vanligaste probiotiska bakterierna är arter inom Lactobacillus och Bifidobacterium, som bland annat:

Producerar kortkedjiga fettsyror (t.ex. butyrat) som stärker tarmväggen.
Konkurrerar ut patogener genom att sänka pH i tarmen.
Reglerar immunförsvaret genom att påverka T-celler och cytokiner.

Jordbakterier – sporbärande mikroorganismer

Till skillnad från mjölksyrabakterier är jordbakterier ofta sporbildande, vilket gör dem mer motståndskraftiga mot magsyra och galla. En välkänd art är Bacillus subtilis, men även Bacillus coagulans och andra bacillusarter förekommer.

Studier har visat att jordbakterier kan:

Kolonisera tarmen temporärt och bidra till mikrobiell mångfald.
Stimulera dendritceller och makrofager, vilket stärker det medfödda immunförsvaret.
Öka enzymaktivitet i tarmen, vilket förbättrar nedbrytning av proteiner och kolhydrater.
Främja balansen mellan pro- och antiinflammatoriska signaler i kroppen.

Mjölksyrabakterier vs jordbakterier – komplementära funktioner

Mjölksyrabakterier är känsliga och behöver kontinuerlig tillförsel, men de producerar viktiga metaboliter som gynnar tarmens epitelceller.
Jordbakterier är mer robusta och fungerar som “biologiska katalysatorer” för ett stabilt ekosystem i tarmen.

När dessa kombineras i kosten eller via tillskott kan de ge en mer resilient och diversifierad tarmflora.

Hur får vi i oss jordbakterier idag?

Förr var det en självklar del av vardagen. Vi fick i oss jordbakterier via grönsaker direkt från marken, genom jordnära arbete och genom ständig kontakt med naturen. I dagens mer sterila samhälle är den källan betydligt mindre. För att kompensera kan vi:

Äta ekologiska grönsaker som är lätt sköljda men inte “översteriliserade”.
Spendera mer tid i naturen, där vi exponeras för en rik mikrobiell miljö.
Välja tillskott med sporbärande probiotiska stammar.

Slutsats

Vår tarmflora mår bäst av variation. Medan mjölksyrabakterier ger viktiga metaboliter och stödjer matsmältningen, bidrar jordbakterier med tålighet, mångfald och immunologisk stimulans. Genom att kombinera dessa två världar kan vi återskapa något av den mikrobiella rikedom som våra förfäder fick naturligt via jorden.

Att återknyta kontakten med både maten och naturen kan därför vara en av de mest kraftfulla vägarna till en starkare tarmflora – och därmed en starkare hälsa.