Stekt torsk med citron och sparris

1. Bryt av den nedersta träiga delen av sparrisen (ca 2–3 cm).

2. Torka torsken torr och salta lätt på båda sidor.

3. Hetta upp 1 msk olivolja i stekpanna på medelvärme.

4. Stek torsken 3–4 minuter per sida tills den är vit och lätt faller isär (innertemp ca 50–52°C).

5. Stek sparrisen i resterande olja i 2–3 minuter tills den är mjuk men har spänst kvar.

6. Pressa citron över torsken och toppa med hackad dill före servering.