< Back

Ugnsbakad aubergine med miso- och sesamdressing

Lunch/Middag

35 min

Energi: 310 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 18 g
Fett: 23 g

• 1 liten aubergine

• 1 msk olivolja

• 1 tsk vit miso

• 1 tsk tamari

• 1 tsk citronsaft

• 1 tsk sesamfrön

• 1 msk hackad persilja

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Skölj auberginen och skär i 1–1,5 cm tjocka skivor.

3. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

4. Pensla med olivolja.

5. Baka 20–25 minuter tills mjuk och lätt gyllene.

6. Blanda miso, tamari och citronsaft.

7. Ringla över auberginen.

8. Strö över sesamfrön och persilja.