Spenat- och tofulasagne

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Förkoka lasagneplattorna enligt anvisning om det behövs.

3. Skala och finhacka löken och vitlöken.

4. Skölj spenaten och låt rinna av.

5. Hetta upp olivolja i en stekpanna.

6. Fräs löken i cirka 3 minuter.

7. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 1 minut.

8. Lägg ner spenaten och rör tills den sjunkit ihop.

9. Lägg silken tofu i en skål och tillsätt näringsjäst, muskot, salt och peppar.

10. Mosa eller mixa till en slät kräm.

11. Blanda ner spenaten i tofukrämen.

12. Varva fyllning och lasagneplattor i en liten ugnsform.

13. Avsluta med fyllning överst.

14. Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.

15. Låt vila 5 minuter före servering.