< Back

Kycklingsallad med pumpakärnor

16 min

Energi: 420 kcal
Protein: 40 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 6 g

• 150 g kycklingfilé

• 1 msk olivolja

• Romansallad

• 1/4 rödlök

• 1/2 gurka (neutral – variera)

• 1 msk pumpakärnor

• Citronsaft

• Salt

1. Hetta upp stekpanna på medelvärme.

2. Stek kycklingen i 5–6 minuter per sida tills innertemperaturen är 72°C.

3. Låt vila 5 minuter och skär i 1 cm skivor.

4. Riv sallad i större bitar.

5. Skär gurka i 1 cm kuber och rödlök tunt.

6. Lägg upp sallad, toppa med kyckling och pumpakärnor.

7. Pressa citron över före servering.