< Back

Tofu- och grönsaksgryta med selleri och

Lunch/Middag

25 min

Energi: ca 280 kcal
Protein: ca 22 g
Kolhydrater: ca 14 g
Fett: ca 14 g

• 150 g tofu, tärnad

• 1/2 dl rotselleri, hackad

• 1/2 dl morot, hackad (neutral)

• 1/4 dl gul lök, hackad (neutral)

• 2 dl grönsaksbuljong utan vinäger/majs

• 1 tsk olivolja

• Havssalt (neutral)

• Örter (t.ex. oregano, persilja)

1. Hetta upp olivolja i en kastrull på medelvärme.

2. Fräs löken i 1–2 minuter tills mjuk.

3. Tillsätt rotselleri och morot och fräs 2–3 minuter.

4. Lägg i tofu och fräs ytterligare 2 minuter.

5. Häll på buljongen.

6. Tillsätt havssalt och örter.

7. Låt sjuda på låg värme i 10–15 minuter tills grönsakerna är mjuka.

8. Smaka av med mer örter vid behov.

9. Servera varm.