< Back

Linssoppa med grönsaker

Lunch/Middag

35 min

Energi: ca 280 kcal
Protein: ca 18 g
Kolhydrater: ca 48 g
Fett: ca 2 g

• 1 dl gröna linser

• 1/2 dl gul lök (neutral)

• 1/2 dl morot (neutral)

• 1/2 dl rotselleri

• 2 dl grönsaksbuljong utan vinäger/majs

• Oregano eller persilja

• Havssalt (neutral)

1. Skölj linserna noggrant i kallt vatten.

2. Hacka lök, morot och rotselleri.

3. Lägg grönsakerna i en kastrull med lite vatten och fräs 1–2 minuter.

4. Tillsätt linser och buljong.

5. Koka upp och sänk värmen.

6. Låt sjuda 20–25 minuter tills linserna är mjuka.

7. Rör om då och då och tillsätt mer vatten vid behov.

8. Krydda med örter och havssalt.

9. Servera varm.