< Back

Laxsallad med gröna linser och citron

Lunch/Middag

25 min

Energi: ca 430 kcal
Protein: ca 32 g
Kolhydrater: ca 22 g
Fett: ca 24 g

• 100 g lax

• 1 dl kokta gröna linser

• 1/2 dl gurka

• 1/2 dl tomat

• 1/4 rödlök

• 1 msk olivolja

• 1 msk citronjuice

• Persilja

• Havssalt

1. Tillaga laxen i ugn (175°C i 12–15 minuter) eller stek den.

2. Låt laxen svalna något och dela i bitar.

3. Lägg linser, gurka, tomat och rödlök i en skål.

4. Tillsätt laxen.

5. Blanda olivolja och citronjuice.

6. Häll dressingen över salladen.

7. Tillsätt persilja och havssalt.

8. Blanda försiktigt och servera.