< Back

Lammgryta med aubergine och vitlök

Lunch/Middag

40 min

Energi: ca 480 kcal
Protein: ca 32 g
Kolhydrater: ca 10 g
Fett: ca 34 g

• 150 g lamm, tärnat

• 1 dl aubergine, tärnad

• 1/2 dl gul lök

• 1 vitlöksklyfta

• 1 tsk olivolja

• 2 dl vatten

• Oregano

• Havssalt

1. Hetta upp olivolja i en kastrull.

2. Fräs löken i 2 minuter.

3. Tillsätt lamm och bryn runt om i 3–4 minuter.

4. Lägg i aubergine och vitlök och fräs ytterligare 2 minuter.

5. Häll på vatten och tillsätt oregano och havssalt.

6. Låt sjuda under lock i 25–30 minuter tills köttet är mört.

7. Rör om då och då.

8. Servera varm.