< Back

Kalkonwok med broccoli, ingefära och svamp

Lunch/Middag

15 min

Energi: ca 300 kcal
Protein: ca 36 g
Kolhydrater: ca 8 g
Fett: ca 12 g

• 150 g kalkonstrimlor

• 1 dl broccoli

• 1/2 dl gul lök (neutral)

• 1/2 dl morot, strimlad (neutral)

• 1/2 dl zucchini, skivad (neutral)

• 1/2 dl svamp, skivad

• 1 vitlöksklyfta, finhackad

• 1 tsk riven ingefära

• 1 tsk olivolja

• Havssalt

1. Hetta upp olivolja i en stekpanna eller wok på medelhög värme.

2. Fräs lök och vitlök i cirka 1 minut tills de börjar mjukna.

3. Tillsätt kalkonstrimlorna och stek i 4–5 minuter tills de är genomstekta.

4. Lägg i broccoli, morot, zucchini och svamp.

5. Tillsätt 2–3 msk vatten så att grönsakerna kan ånga lätt.

6. Rör ner riven ingefära och havssalt.

7. Låt fräsa och ånga i 3–4 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.

8. Rör om försiktigt och servera direkt.