Gräddstuvad spenat med stekt nötstek

1. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Skölj spenaten om det behövs och låt den rinna av.

2. Värm en stekpanna på medelhög värme. Stek nötsteken i lite av olivoljan i cirka 3–4 minuter per sida, eller tills köttet har fått fin stekyta och önskad stekgrad. Salta lätt.
Ta upp köttet ur pannan och låt det vila några minuter innan servering.

3. Tillsätt resten av olivoljan i samma panna och fräs den hackade vitlöken försiktigt i cirka 30 sekunder tills den börjar dofta.

4. Lägg i spenaten och låt den snabbt mjukna i pannan under omrörning.

5. Häll i grädden och låt allt sjuda i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar något. Smaka av med en liten nypa salt.

6. Lägg upp den gräddstuvade spenaten på en tallrik och servera tillsammans med den stekta nötsteken.