Ångad torsk med citron och dill

1. Kontrollera att torsken är helt tinad om den varit fryst.

2. Skölj filén försiktigt i kallt vatten och torka av med hushållspapper.

3. Fyll en kastrull med några centimeter vatten och sätt i en ånginsats.

4. Koka upp vattnet.

5. Lägg torsken i ånginsatsen.

6. Lägg citronskivan ovanpå fisken.

7. Strö över dill samt en nypa salt och peppar.

8. Sätt på locket och ångkoka i 5–10 minuter tills fisken är vit och lätt faller isär.

9. Lyft försiktigt över till tallrik.

10. Ringla över olivolja före servering.